Jeg er kæmpe fan af kolde, lækre og cremede smoothies. Ikke kun fordi de smager forrygende, men fordi jeg virkelig tror på, at de kan gøre noget godt for vores sundhed. Mange af os får nemlig ikke nok grøntsager i løbet af dagen, og her kan en hurtig smoothie give lidt af et boost. Og selvfølgelig kan sundhed og smag gå hånd i hånd!
Denne smoothie er med rødbede, som er fyldt med C-vitamin, jern, folat (B9-vitamin), kostfibre og antioxidanter. Dog kan rødbede godt smage lidt af jord, og derfor har jeg tilsat hindbær og banan til at søde med, samt citron. Jeg tilføjer som oftest også en form for sunde fedtstoffer til mine smoothies, da de stabiliserer blodsukkeret, plejer hud og led, samt virker antiinflammatoriske. Jeg er især fan af Novo vitas Omega Blend, som er en økologisk blanding af bl.a. chiafrøolie, hørfrøolie, hampefrøolie og græskarkerneolie (reklame).
En lille advarsel til jer, der vil give jer i kast med opskriften: rødbede farver! Det måtte jeg især sande, da min kære mand væltede et af glassene med den færdige smoothie ud over køkkenbordet, køkkenskabet og køkkengulvet… Der nåede jeg vist lige at panikke lidt! Men hvis man ellers har styr på motorikken, kan man roligt give sig i kast med denne lille sundhedsbombe - det tager ikke lang tid at lave den.
Ingredienser (5-6 glas)
- 225 g. rødbede
- 175 g. frosne hindbær
- 2 små bananer
- 3 dl. - 4 dl. vand eller plantemælk
- 2 spsk. Yoga Omega Blend (reklame)
- Saft fra 1/2 citron
- 1-2 tsk. kanel
Sådan gør du
- Skræl og skær rødbeden i mindre stykker (brug evt. handsker)
- Blend hele molevitten og server.
