Opskrift

Okay, måske ser det ikke så godt ud at rose sine egne evner, men det gør jeg altså lige alligevel her. For nøj, hvor er min veganske udgave af en cheesecake bare blevet god! Lækker og blød konsistens, frisk, men alligevel sød i smagen og ikke mindst med en sundhedsværdi der er en del højere, end en traditionel cheesecake. Så ja, veganske kager kan smage mindst lige så godt, og være lige så smukke at se på som almindelige  kager. 

Bunden på den her cheesecake er lavet af mandler, dadler og kokos, mens "ostecremen" på toppen er lavet af cashewnødder og farvet af gurkemeje. Simple ingredienser, uden for meget hokus pokus. 

_Husk_, at lægge cashewnødderne i blød i 2-4 timer inden brug. Det gør dem nemmere at blende. 

## Bund
### Ingredienser
- 125 g. mandler
- 150 g. dadler
- 50 g. kokosmel (kan erstattes af nødder)
- 2 spsk kokosolie (skal være blødt)
- 1 tsk vaniljepulver (ikke vaniljesukker)
- 1 knsp salt

### Sådan gør du
1. Kør først mandler og kokosmel fint til mel i en foodprocessor
2. Tilsæt resten af ingredienserne og kør igen indtil du har en sammenhængende, finthakket masse. Tilsæt evt. et par spsk. vand, hvis massen er for tør.
3. Pres massen ned i en springform på ca. 16 cm i diameter eller på en tallerken. Jeg prioriterede at få en lidt mindre kage i diameteren, som til gengæld var højere - præcis som en traditionel cheesecake er.
4. Stil bunden på frys, mens du laver toppingen. 

## Topping
### Ingredienser
- 125 g. cashewnødder (obs. skal lægges i blød min. 2 timer inden)
- 1 spsk smeltet kokosolie
- Skal fra 1/2 øko citron
- Saft fra 1 - 1 1/2 citron (smag dig frem)
- 1/2 tsk gurkemejepulver
- 3 spsk. agavesirup

### Sådan gør du
1. Blend alle ingredienserne sammen til en helt fin og ensartet masse. Smag til og tilsæt evt. mere agavesirup for sødme eller citron for surhed.
2. Tag bunden ud af fryseren og fordel toppingen oven på bunden.
3. Læg food wrap over formen og stil kagen i fryseren igen i  min. 1 time.
4. Tag kagen ud af fryseren 10 min. inden den skal serveres, og pynt den med bær eller andet. 

![Rød tallerken med et stykke gul raw lemon cheesecake, med hindbær og blåbær på toppen](https://media.graphcms.com/resize=w:670,fit:crop,align:center/pghKjvnuQiy7bZVlxdVS)


Raw lemon cheesecake

De her dage! Omend det er skøøønt med lidt sommer og varme, så kan man også hurtigt blive lidt (over)ophedet - især hvis man som mig har dejlig meget pitta-energi og altså ild i systemet i forvejen 🔥 Jeg har samlet mine 5 favorityogastillinger/teknikker der køler og balancerer, når hele din krop bare føles lidt for “argh”, svedig og klisteret.

## 5 kølende yogastillinger 
1. Bredstående foroverbøjning / Prasarita Padottanasana: Stil dig på den lange led af din måtte med god afstand mellem fødderne. Tag en dyb indånding, og begynd på din udånding at bøje hele vejen forover og ned. Grib fat med din pege- og langfingre om dine storetæer, og brug det til hjælpe dig selv dybere i strækket. Pres ydersiden af begge fødder i måtten, for at beskytte knæene, og forsøg at holde din ryg lang og lige. Bøjet forover skal ske fra hofter og ikke fra rygsøjlen. 
![IMG_5203-2.JPG](https://media.graphcms.com/resize=w:670,fit:crop,align:center/afWFSuSrQLeasXLZjxRS)
2. Sommerfuglen / Baddha konasana: Sæt dig på yogamåtten, eventuelt med et tæppe under ballerne. Saml dine fodsåler, grib fat om fødderne og lad dine knæ falde ud til hver side, alt i mens du holder en god, rank holdning. For et dybere stræk, kan du læne dig blidt forover, ned mod dine fødder. Undgå igen at runde for meget i ryggen, men send i stedet hjertet og hagen fremad.
![IMG_5204.JPG](https://media.graphcms.com/resize=w:670,fit:crop,align:center/0aPK7xHMSjGCcNVRXhBs)
3. Hvalpestrækket / Anahatasana. Start på alle fire. Hold dine hofter over dine knæ, og lad hænderne gå fremad, mens du sender din brystkasse og pande ned mod måtten. For en mildere variant; læg et tæppe under hovedet, for en dybere variant; sæt hagen i måtten og kig fremad. 
![IMG_5211.JPG](https://media.graphcms.com/resize=w:670,fit:crop,align:center/7ZaUPBmQtu8rgEMeNI8e)
4. Siddende twist / Supta Matsyendrasana: Start siddende med strakte ben. Træk højre ben ind til brystkassen, og placerer foden ved ydersiden af modsatte lår. Hold en rank ryg og med en indånding før højre arm op. Med en udånding, før armen om dit højre ben og roterer hele overkroppen mod venstre. Gentag begge sider.
![IMG_5222.JPG](https://media.graphcms.com/resize=w:670,fit:crop,align:center/2VJXx5ZdRMQmeIQlPq7m)

5. Sitali pranayama / Det kølende åndedræt: Sæt dig i en behagelig, oprejst stilling med en rank ryg. Hvil hænderne hvor det falder naturligt. Rul tungen ved at bringe begge sider sammen som et sugerør. Form læberne som en cirkel og placér tungespidsen mellem læberne. Hvis du ikke kan rulle tungen (det er en genetisk ting og enten kan man eller også kan man ikke) så nøjes du blot med at forme læberne som en cirkel.
Tag en dyb indånding ind igennem munden og derved tungen mens du tæller til 3 eller 5. Forsøg at trække vejret helt ned til bunden af lungerne. Luk så munden, og ånd ud gennem næsen.
Gentag Sitali pranayama 5-7 gange, for at opnå en kølende og beroligende effekt.
![IMG_5233.jpg](https://media.graphcms.com/resize=w:670,fit:crop,align:center/WF2bfxwsRoiVYdKlz4xu)

God fornøjelse!

P.s. Væske i varmen er vigtigt, det har vi alle nok hørt, men viste du, at vi ifølge Ayurveda gerne skal undgå de helt, iskolde drikke? Drik i stedet stuetempereret vand (ikke varmt lige i disse dage), for så skal din krop ikke skal bruge ekstra energi på at regulere temperaturen. Pift det eventuelt op med lidt agurk eller frisk mynte, da det også virker kølende 💦


5 kølende yogastillinger til sommervarmen 🦋

### I går  
udfordrede jeg mig selv og tog min allerførste silent day. Mens jeg stadig er her i det sydfranske på vores Chateau Soules, alene, tænkte jeg, at det var oplagt. Vi har nemlig haft gæster non-stop siden vi kom, men i søndags tog de sidste (plus Simon, da han skal arbejde i DK) hjem, så 24 timer uden snak, uden telefon, uden bøger, podcasts og alle de andre stimulanser vi mennesker ellers kan finde på at fylde vores dage med, virkede himmelsk. 

Og hvordan var det? Det var nærende. Det var udfordrende. Det var tiltrængt. Der er sket så meget de sidste par måneder, tingene går stærkt, og jeg havde virkelig brug for at lande, have mig selv helt med, i vores franske eventyr. Jeg brugte meget af dagen på bare at sidde i vores store, smukke have og kigge. Fundere. Meditere. Mærke. Og lade mig selv opsluge af taknemmelighed. Jeg tog hvad nogen nok vil mene er en "light" udgave, da jeg også gik en tur og dyrkede yoga i haven. Men det var det der skulle til, for at jeg nød oplevelsen. Måske jeg gør det mere hardcore næste gang, men for mig var det vigtigste denne gang, at jeg fjernede alle udefrakommende påvirkninger.  
  
  
### Min intention  
med min silent day var, at blive mere opmærksom på alle de måder, jeg distraherer mig selv fra øjeblikket. Alle de knap så bevidste vaner, der tager mig længere væk fra mig selv, mine følelser og min sandhed. Derfor var dagen også overvældende til tider. Selvom det måske lyder simpelt, så er det svært bare at være med det, der er og tillade sig selv at føle det hele. Hjernen laver alle mulige krumspring og pludselig sidder du og tænker på noget du sagde for 15 år siden. Når det skete prøvede jeg at mærke efter om den tanke forsøgte at fortælle mig noget dybere. Og hvis nej, så vendte jeg tilbage til at betragte omgivelserne igen. Det var en perfekt øvelse i at måde mig selv med blødhed, og virkelig bare opleve livet, fremfor altid at prøve at tænke og planlægge sig til det. Næste gang kunne jeg sagtens finde på at tage mere end et døgn i stilhed (gerne uden Skipper, da det var liiidt svært ikke at “tale” til ham 🐶).  
  
  
### Mine tips til en silent day
**Sæt en intention**  
Hvad vil du gerne have ud af din silent day? For mig handlede det som sagt om at blive mere mindful og lande i en af de helt store livsforandringer, men måske det for dig handler om at få svar på et spørgsmål du går og tumler med.  

**Stilhed er mere end bare tale højt**  
Det er også tale gennem emails og telefonen, samt at læse og lytte. Sluk for alle enheder i den tid du sætter dig for at være stille og nyd friheden.  

**Skær ned på stimulanser i dagene op til**  
Her tænker jeg særligt på sociale medier, nyhedsmedier mm.  

**Tag et velkendt sted hen**
Tag et sted hen, hvor du kan være alene: fx et sommerhus, eller bare dit eget hjem. Det er rarere, hvis du allerede kender omgivelserne, fremfor at skulle forholde sig til noget nyt. Du kan selvfølgelig også finde et retreat, hvor der bliver lavet mad og givet instruktioner.  

**Vær blid ved dig selv**  
Det er svært pludselig at være stille, og det er helt normalt at blive rastløs og opleve en rutsjebane af følelser undervejs. Hæng i og husk din intention.   

**Lav så lidt som muligt**  
Det er ikke nu du skal gå i gang med den helt store oprydning og omorganisering af dit hjem. Mediter, sid i naturen, måske gå en lille tur, men husk at det handler om at være med dig selv og at blive i det øjeblik der er nu og her.  

**Slip forventningerne**  
Det vil højest sandsynligt ikke føles som en ferie eller løse alle problemer. Hav et åbent sind og vid at hvad du oplever er det lige som det skal være.  

**Reflekter på din oplevelse bagefter**  
Det er så vigtigt at integrere det der er sket ordentligt - ellers falder vi lynhurtigt tilbage igen. Skriv dagbog (bagefter) om hvad der dukkede op, hvordan du blev klogere på dig selv, hvad du kan bruge din oplevelse med stilhed til, og hvad du vil tage med videre.  

God fornøjelse!


Hvad en dag i stilhed gav mig + tips til din egen oplevelse

Giftguides

Der er kun en uge tilbage til juleaften, og måske står du lige og mangler en god julegave (eller idéer til hvad du selv skal ønske dig af andre). Derfor har jeg samlet lidt nærende forslag i yoga, spiritualitet og wellnesskategorien. Produkter jeg selv allerede bruger, eller håber ligger under træet i år, og noget som giver både ydre og indre velvære.  

*Ønskelisten indeholder link til min egen webshop og yogaunivers, men jeg modtager ikke betaling for at tippe om nogen andre produkter.*

### - [Yogamåtte, blok og strop](https://shop.royoga.dk/products/yoga-starterpack)
Som yogalærer har jeg været en del måtter igennem og jeg ved hvor vigtigt det er, at man har ordentlig grib og tykkelse. Moonchilds måtte er hånden på hjertet en af de allerbedste, jeg har prøvet - jeg glider ingen vegne, uanset hvor meget jeg sveder, den giver god støtte til knæene, og så er den heller ikke for tung til at transportere rundt. Derudover er æstetikken helt i top med de smukke farver og enkle måneprint, samtidig med at linjen gennem midten hjælper dig med din alignment. På min shop har jeg sammensat en lille ["starter pack"](https://shop.royoga.dk/products/yoga-starterpack) med en måtte, strop og blok fra Moonchild til en god pris.

### - [Yogatøj](https://shop.royoga.dk/collections/yogatoj)
Igen, Moonchilds tøj er det jeg ofte griber fat i, når jeg skal på yogamåtten. Særligt deres "Seamless" kollektion (som jeg efterhånden har i fire forskellige farver, ups) sidder bare lige, som det skal. Toppen er bred og giver støtte, og deres leggings er højtaljede og så rare at bevæge sig i uden generende syninger. 

![Ro Yoga Gaveguide](https://media.graphcms.com/bKn9IMYOSniWYbUPaTww)

### - Bøger
"Indre forvandling - en yogis guide til glæde" af Sadguru, "Breaking the Habit of Being Yourself" af Dr. Joe Dispenza og "Untamed" af Glennon Doyle er tre bøger jeg virkelig har nydt at læse i år. Tjek desuden også mit tidligere blogindlæg med [spirituelle must reads](https://royoga.dk/blog/spirituel-bogguide) eller [5 gode bøger om yoga.](https://royoga.dk/blog/yogaboger)

### - Medlemsskab hos Ro Yoga
Du kan give (eller få) et [gavekort til til mit online-yogaunivers](https://royoga.dk/gavekort), Ro Yoga. Det indeholder 200+ videoer til alle niveauer, som kan streames og hvornår du vil. Og som medlem kan du være med på mine helt nye 6 ugers yogaforløb fra d. 10/1 2022 - "Blød start" for begyndere og "Vejen til dit højeste selv" for mere øvede yogier.

### - En astrologisk læsning af [Amanda Schou](https://www.amandaschou.dk/astrologi)
Sidste jul fik jeg af min kære mand et forløb hos dejlige Amanda, og det har virkelig været øjenåbenende og givende på så mange måder. Varm anbefaling til dig der er nysgerrig på at lære mere om dit unikke fødselshoroskop og astrologi.

### - [Reconnect retreat fra d. 4 til 6/3-2022](https://royoga.dk/retreats/reconnect-thorseng)
Jeg har æren af at byde på endnu et yoga- og fordybelsesretreat hos Thorséng Nature Resort. Retreatet er den ultimative, lækreste weekend med yoga, meditation, åndedrætstræning, flydeterapi, natur, velvære, afspænding og selvforkælelse, og mit mål er, at du vil tage derfra med en gennemnæret krop, ro i sindet,  udvidet bevidsthed, samt en følelse af at være reconnectet med dig selv og din plads i verden.

### - Manifestationskortene "Super Attractor" fra Gabby Bernstein
Super fine manifestationskort, som jeg selv ville elske at trække og lade mig guide af efter en meditation. 

### - Dagbøger/kalendere
[Hola Luna](https://www.raasted.dk/produkt/hola-luna-maane-journal-vol-3/) & [Magic of I](https://magicofi.com/)'s astrologiske planner skal guide mig i 2022. *Hola Luna* er en journal, med plads til daglige refleksioner, baseret på energien fra de forskellige månefaser. Den består af 12 månecyklusser, med en ny cyklusstart på dagen for nymånen, som markeres ved at sætte intentioner. Det er virkelig en dejlig, stor journal med plads og åbenhed, som jeg har brugt de sidste to år. *Magic of I*'s astrologiske planner fungerer mere som en kalender, med info om astrologiske aspekter ved hver måned. 2022 bliver mit første år med den ved min side. 

### - Stjernetegnskrystal-kit
[Soulful](https://soulful.dk/collections/kits) laver fine kits med tre krystaller, der er særligt udvalgt til at passe og understøtte de forskellige kvaliteter stjernetegnene bærer. Selv er jeg krebs, som er kendetegnet ved at have en fantastisk intuition, være loyal og have et rigt, indre følelsesliv 🦀

### - Spirit Dust af Moon Juice
En "[blend](https://moonjuice.com/products/spirit-dust)" med adaptogener fra urter og svampe - perfekt at drikke som te, sammen med plantemælk eller i smoothies. 

### - Gua Sha fra Martinys
En Gua Sha er en sten, som du bruger til at give dig selv ansigtsmassage med - og det er virkelig et lækkert aftenritual! Det kan give huden ekstra glød og ensartethed, og så er det fantastisk til at forebygge rynker og urenheder. [Gua sha'erne fra Martinys](https://martinys.dk/shop/gua-sha/) er lavet af grå agat, som siges at fremme indre balance og hjælpe med at slippe negativ energi.

### - Vegansk madkursus hos Englerod
[Englerod aka Johanne Mosgaard](https://englerod.dk/) er en af Danmarks mest populære og dygtigste veganske kogebogsforfattere og madbloggere. I 2022 begynder hun at afholde en-dagskurser i vegansk madlavning nær Silkeborg, og dét gad jeg godt med til. Hun har i skrivende stund ikke lagt datoer på sin hjemmeside, men måske du kan lave et hjemmelavet gavekort til den her lækre oplevelse.

### - Indre ro retreat
Ikke mit eget retreat, men det holdes af nogle af de skønneste, mest kompentente kvinder jeg kender. Maria, som er psykoterapeut, og Christinna, som er Integrative Health Practitioner, guider igennem 4 dage der "... handler om at integrere psykologisk viden på et dybere plan indeni, og det er derfor skabt for at kunne give dig oplevelsen af, at transformere dig til at mærke et langt mere roligt nervesystem, og en langt større kærlighed til dig selv". Læs mere om deres retreat [her](https://mariaanderson.dk/retreat2021/).

#### Jeg håber, at denne guide kunne hjælpe dig med at finde nogle gode, nærende gaver at give og modtage i år - denne jul har i den grad brug for lidt feel-good vibes.

En nærende ønskeliste 🎁

Spiritualitet

Min guide til at tiltrække og skabe det, du ønsker her i livet.   En af de mest powerful praksisser jeg har lært på min spirituelle rejse, er at sætte intentioner fra hjertet. Det lyder som en kliché, ja, men det ændrede virkelig min syn på og tilgang til livet. Det hjalp mig med at gå fra at være en blind passager, der troede, at jeg ikke selv havde nogen kontrol over min tilværelse, til at komme tilbage i førersædet. Det fik mig til at indse:   

> ### *Du har 100% evnen til at forme præcis dit liv, som du ønsker og drømmer om.*. 
  
  
“Jamen… Hvad med min chef, der bare ikke vil give mig den kreative frihed, jeg har brug for? Hvad med den træthed jeg mærker hver morgen, og som få mig til at snooze 20 minutter for længe? Hvad med min skulder, som gør ondt hver gang jeg begynder at træne? Hvad med min cykel, der lige er blevet stjålet?" Og så videre… 

Der vil altid være omstændigheder, vi ikke kan ændre. Der vil altid være andre mennesker og uforudsete hændelser, som vi ikke kan styre. Men. Det vi altid (og ja, jeg mener altid!) kan styre, er vores egen energi og respons på en situation. Du behøver ikke, at være et offer for dine omstændigheder og omgivelser. Du kan tage magten tilbage lige nu, ved blot at skifte din energi og perspektiv. 
 
Så betyder den erkendelse, at det er nemt? Nej, men det er ikke desto mindre sandt. Og det er første skridt og erkendelse, vi må gøre os, når det kommer til at sætte intentioner og manifestere. 

### Hvad vil det sige at manifestere og sætte intentioner? 
 Manifestation er at tiltrække og skabe det, du ønsker her i livet. Det er en process, hvor vi intentionelt retter vores energi og opmærksomhed mod et udfald, og skaber i samspil med universet. Når vi manifesterer, så anerkender vi den skaberkraft, vi alle har i os, og sætter os tilbage i førersædet i vores liv. At sætte intentioner er at konkretisere vores ønsker og drømme, samt de skridt der skal til, for at nå derhen. Det giver styrke og troen på, at vi selv kan bestemme, hvordan vores liv skal udfolde sig, og hvordan vi vil opleve det. 

#### Er en intention det samme som et mål?
Mål og intentioner går hånd i hånd, men er ikke det samme. Et mål vil ofte være fokuseret på et særlig udfald og rettet mod fremtiden, mens en intention har rødder i nuet og fokuserer på en følelse, du gerne vil kultivere mere af. Fx vil en intention være at skabe “mere velvære i kroppen og ro i hovedet”, mens et mål er mere “how to”-orienteret, fx “jeg vil løbe 3 gange om ugen og meditere dagligt”. Intentioner er det store billede, der giver os retning og fokus, men åbner også for muligheden for, at en særlig følelse eller ønske kan tage mange former, og ikke altid er den, du lige havde tænkt på først.

### Hvordan sætter jeg intentioner?
  Først og fremmest, så er der ingen rigtig eller forkert måde at sætte intentioner på. Følgende er trin, der giver mening for mig, men jeg har bestemt ikke det endegyldige svar. Så tag det du kan bruge og følg din mavefornemmelse!

#### 1. Identificer hvad du ønsker at manifestere, og skriv det ned   
Første step til at sætte intentioner og manifestere dem, er selvfølgelig at identificere dem. Hvad drømmer du om? Hvad savner du i dit liv? Sørg for at skrive dine intentioner ned, gerne på papir, så du nemt kan vende tilbage til dem. 

#### 2. Sæt intentioner, der stikker dybere end mål  
 Hvis de intentioner der kommer til dig er meget målorienterede, dvs. meget konkrete, fremtids- og handlingsbaserede, så prøv at grave lidt dybere for at finde frem til, hvilken følelse der ligger bag. Et eksempel kunne være, at du gerne vil have et nyt job. Det er et helt validt mål, men spørg dig selv “hvorfor?”. Hvilken følelse savner du på dit nuværende job, og hvad skal det næste så indebære? Handler det fx om, at du savner en følelse af mening i det, du laver? Så skal det måske være din intention. Målet om det nye job kan du selvfølgelig stadig have, men nu har du en dybere forståelse af, hvorfor du har det mål, og hvad et godt job vil sige for dig.   

#### 3. Tjek energien bag dine intentioner: Ego eller intuition? 
 Hvordan bringer dine intentioner dig glæde i dit liv? Er de baseret på kærlighed og venlighed, eller at frygt? Kommer de fra dit autentiske selv eller fra egoets behov for at please/imponere andre? Mange af os går ubevidst med en følelse af, at vi mangler alt muligt i vores liv for at være hele, glade og værdige. Det er ofte ting, som samfundet, vores forældre, venner osv. har lært os er vigtige, og ting, som vi ønsker at imponere andre med. Men hvis vi forsøger at manifestere fra egoets sted, så vil vi føle os tomme uanset hvad. For at få resultater, skal vi helt ind til kernen af hvorfor vi ønsker at bringe noget ind i vores liv, og om det er for vores højeste selvs skyld eller ej. Husk, at din intuition og autentiske selv aldrig presser på, har aldrig travlt, vil aldrig imponere og kommer altid med en følelse af lethed.    

Betyder det, at dine intentioner skal handle om at redde verden? Nej, slet ikke. Så længe de oprigtigt bringer dig glæde, så er du på rette spor. For din glæde vil sprede sig som ringe i vandet til andre, og på den måde vil du være med til at gøre verden til et bedre sted alligevel. 

#### 4. Beslut dig for, hvilke aligned handlinger du vil tage mod dine intentioner
 Lad os vende tilbage til eksemplet med mere velvære i kroppen og ro i hovedet som en intention. Hvad betyder det helt konkret for dig? Hvad skal der til for, at du oplever velvære? Og hvad kan du tage af kærlig, aligned handling mod den intention i dag? Kunne du fx gå en halv time tidligere i seng? Meditere om morgenen? Gå en tur i din frokostpause?  Et andet eksempel kunne være en intention a la “jeg vil møde verden med kærlighed og åbenhed”. Hvordan kan du tage handling på det? Kan du beslutte dig for at smile til en fremmed? Lade en travl mor komme foran i køen til supermarkedet? Kan du være åben og kærlig overfor dig selv, måske?   

Uanset hvad, så sørg for at de handlinger er aligned med dit autentiske selv. De skal føles som om de udvider dig, giver dig glæde og mening. Og så tag at skrive dem ned - det gør det meget mere håndgribeligt.   

#### 5. Arbejd på at slippe begrænsende overbevisninger
Det her step må du IKKE springe over. For det er den største årsag til, at manifestationer og intentioner ikke kommer igennem. Begrænsende overbevisninger som “det kan jeg ikke, det fortjener jeg ikke, jeg er for ung/gammel” eller skam, frygt, smerte, mistillid etc., bliver du nødt til at se i øjnene og arbejde med, hvis du ønsker at se dine intentioner manifestere sig. Og til det skal der tålmodighed til. Særligt hvis de overbevisninger du skal af med, har været med dig hele dit liv. Vær kærlig over for dig selv, og vid, at du ikke kan “fejle” eller bringe dig selv længere væk fra en manifestation. Du kan kun lære og udvikle dig. 

#### 6. Hold fast i dine intentioner på daglig basis
Hvis du har en meditationspraksis (og hvis du ikke har, så start nu!), så er tiden lige efter du har mediteret, perfekt til at gentage dine intentioner - der er dit sind mere afslappet, åbent og modtageligt. Det samme gælder naturligvis de aligned handlinger, som du har valgt at tage. Der skal være plads og tid til dem i dit liv.  

#### 7. Hav tillid
Det er ikke sikkert, at du manifesterer præcis det, du havde tænkt, præcis når du havde tænkt det. Nogle gange, så har Universet en plan, der er bedre end vores - også selvom det måske ikke lige virker sådan. Når vi krampagtigt holder fast i, at vi vil have vores intentioner til at ske, præcist som vi havde forestillet os det, så blokerer vi for bedre muligheder, vi måske slet ikke kunne forestille os. Så hav tillid, hav tålmodighed og stol på, at alt nok skal udfolde sig, som det skal.  

> “True manifesting isn’t even about getting what we think we want. It’s about receiving what is of the highest good for all.” - Gabby Bernstein  

Det var mine 8 steps til at sætte intentioner der holder. Som medlem af mit univers, Ro Yoga, kan du se min workshop kaldet [“manifester dit bedste år”](https://royoga.dk/se/manifester-dit-bedste-aar-v2) for at dykke endnu dybere. 

### Bonus
#### Sæt intentioner med nymånen
Nymånen siges at være et særligt potent tidspunkt for nye begyndelser, for frisk energi, til at plante frø i din bevidsthed og til at sætte intentioner. Lad dig dog ikke begrænse af det, men brug nymånen hvis det giver mening for dig.

Sådan sætter du intentioner (og får dem til at holde)

Hvis der er noget jeg ved en ting eller to om, er det yoga, spiritualitet og wellness. 

Derfor har jeg samlet en Gift Guide med inspiration til nærende julegaver, der giver ekstra både indre og ydre velvære. Det er produkter jeg selv allerede bruger og er fan af, eller håber ligger under træet i år. Med alt fra bøger til yoga- & pilatesudstyr, kosttilskud, yogatøj, massagepistol og retreat er der at blive fristet af.

Jeg har så vidt muligt valgt produkter fra små, danske virksomheder, da jeg selv som solo-selvstændig ved, hvor meget hver ordre betyder ❤️

Happy (mindful) jule-shopping!  
 
*Ønskelisten indeholder link til min egen webshop og yogaunivers, samt rabatkoder til nogle af vores samarbejdspartner. Jeg modtager ikke betaling for at tippe om nogen produkter.*

![Mood Board Photo Collage Instagram Post (1080 x 1350 px) (1).png](https://media.graphassets.com/qub3igrwTwWqax7YrIl6)

## Til kroppen...

- ["Grøn mad, Grøn energi" af Johanne Mosgaard](https://www.saxo.com/dk/groen-energi_bog_9788740084627)
Er du klar til at lade din mund løbe i vand og fortabe dig i lækre, sunde opskrifter? Johanne Mosgaard er en vaskeægte grøntsagsheks og hendes kogebog er et must i ethvert køkken!

- [Matcha Te fra Martiny](https://martinys.dk/shop/matcha/)
Den her matcha er hands down den BEDSTE jeg ever har prøvet. Og jeg har prøvet en del, hehe...

- [Gua Sha](https://tinalykkegaard.dk/products/gua-sha?_pos=3&_sid=b5310d36a&_ss=r?variant=47140956012874) fra Tina Lykkegaard   
Jeg får det ikke gjort nok, men når jeg endelig prioriterer at massere mit ansigt med en Gua Sha føles det sååå godt. Færre spændinger, mere spændstighed - ja, tak!

- [Ansigtsolie GLØD](https://tinalykkegaard.dk/products/tina-lykkegaard-ansigtsolie-gloed-toer-hud?variant=46868495335754)  fra Tina Lykkegaard  
Virkelig den bedste ansigtsolie jeg endnu har prøvet. Generelt er Tinas produkter bare LÆKRE, rene og i en prisklasse de fleste kan være med på.

- [Rødlysterapi-lampe](https://ecoogco.dk/collections/lysterapi/products/lysterapi-lampe-paa-fod-mp300)  
Infrarødt lys siges at bl.a. have en positiv effekt på vores kollagenproduktion, på vores immunforsvar, på stive led og modvirker depression og angst. Jeg har ikke sådan en her endnu, men ih, jeg håber at den ligger under træet.. Måske det bliver en: "Til Simone, Fra Simone"...

- [Therabody Massagepistol](https://www.elgiganten.dk/product/personlig-pleje-skonhed-velvare/massage-velvare/massage/theragun-elite-4th-gen-percussive-therapy-massager-by-therabody-sort/268425)   
Forkælelse til kroppen. Den her massagepistol er såååå effektiv.

- [Mini-konsultation](https://www.instagram.com/meresjael/) af heilpraktiker Margrethe Kristiansen til at fine-tune din sundhed og krop

- [Blendtec Pro 800 Blender](https://www.kitchenone.dk/produkt/blendtec-pro-800-blender/)  
Verdens BEDSTE blender. Færdig, bum.

## Til sindet...

- ["Som Et Espeløv - En lille bog om traumer" af Eva Dixen](https://www.saxo.com/dk/som-et-espeloev_bog_9788794155526)
Den her bog vil dig lære hvad traumer er, både de store og små, og hvorfor (og hvordan) vi kan arbejde med dem på et kropsligt plan for at opleve dybere kontakt til os selv. 

- ["How To Be The Love You Seek" af Nicole LePera](https://www.saxo.com/dk/how-to-be-the-love-you-seek_bog_9781398710788)
Dr. Nicole elsker jeg at følge på Instagram, hvor hun deler ud af sin viden om (selv)kærlighed, tilknytningsteori, dynamikker i forhold og meget mere. Så den her bog... Uf, den glæder jeg mig til at læse! 

- [Energi & Mental Ydeevne.](https://nani.dk/koeb/antioxidanter/faa-mere-energi-kosttilskud/) fra Nani. Få 25% rabat på kosttilskud fra Nani med koden "ROYOGA"
Fordi du skal huske din vitaminer for at fungere på dit højeste - særligt på denne årstid. Nani er danskproduceret og har været mit favorit kosttilskudsbrand i årevis.

- [Meditationspude](https://shop.royoga.dk/products/kopi-af-meditationspude-rosa)
Fysisk træning er fantastisk, men hvis du virkelig vil mærke forskel på dit velvære, så kan jeg ikke understrege nok, hvor vigtigt meditation er. Og hvor vigtigt det er, at sidde godt til rette under meditation. Den her pude har jeg haft i årevis og den er perfekt højde og fasthed til, at det i hvert fald ikke er fysisk ubehag der gør meditation udfordrende.

## Til din praksis
- [Medlemsskab af Ro Yoga ](www.royoga.dk)
Giv dig selv eller dine kære en gave, der ægte nærer både krop, sind og sjæl. Med et medlemsskab til min app, Ro Yoga, får du adgang til 350+ yoga, pilates og meditationsvideoer, ugentlig guidance af mig og et dejligt, online-fællesskab af ligesindende yogier.
**[Køb gavekort til Ro Yoga her ](https://royoga.dk/gavekort)**

- [Ro Yogas Pilatesvægte og elastik](https://shop.royoga.dk/products/ro-yogas-ankelvaegte-elastik-pakke)
Spice din praksis op med mit helt eget, **helt nye** pilatesudstyr, som jeg har udviklet ud af min kærlighed for (mindful) træning, funktionalitet og æstetik.

- [Bærestop til yogamåtte](https://shop.royoga.dk/products/baerestop)
Når din praksis er "on the go" - stay classy med den her smukke bærestrop til din yogamåtte!

- [Ro Yoga Starterpack](https://shop.royoga.dk/products/yoga-starterpack?variant=47578771489105)
Fordi det er sjovere at stå i down dog, når de hænder ikke glider rundt. Den her "yoga starter pack" giver dig det udstyr du skal bruge!

- [Yogasæt fra Rethinkit Studio](https://rethinkit-studios.dk/collections/seamless/products/hella-seamless-legging-tights-falcon)
Dansk yogatøj - så lækkert og så blødt. Og pænt (ja, det må det gerne være!)

## Til heksene...

- ["Human Design" af Jenna Zoë](https://www.saxo.com/dk/human-design_bog_9781788178846)
Jeg skal være helt ærlig; da jeg stiftede bekendtskab med Human Design for første gang for måske 4 år siden resonerede det ikke rigtigt. Men det sidste år er jeg blevet en "HD" nørd, og  jeg forsøger at leve mit liv i overensstemmelse med det, hvilket giver mig langt mere flow! HD er, kort fortalt, et spirituelt frame work, der fortæller om din energitype, hvem din sjæl er kommet her for at være, dine unikke evner, og hvad du er her for at gøre og skabe. Den her bog, og Jenna Zoë's podcast, er en super god og spændende intro til HD!

- [Krystalkit fra Soulful](https://soulful.dk/collections/kits)
For alle hekse skal have en omfattende krystalsamling... De her kits er så fine med deres fokus på hvad du har behov for (fx "ny begyndelse") eller dit stjernetegn.

- [Work Your Light Oracle Orakelkort](https://soulful.dk/products/work-your-light-orakelkort-af-rebecca-campbell?_pos=1&_psq=work+your+light&_ss=e&_v=1.0)
Jeg elsker at trække kort og de her... De er powerfulde! Brug dem til måneritualer eller når du har søger lidt guidance på et særligt spørgsmål

- [Manifestationsduftlys](https://soulful.dk/products/aromaterapilys-af-soya-manifestation?_pos=1&_sid=945c74423&_ss=r)
Jeg elsker duftlys og de her baseret på soja er naturlige, rene og veganske. Og dufter SKØNT.

- [Astrologisk læsning af Amanda Schou](https://www.amandaschou.dk/)
Amanda er min absolut yndlingsastrolog og jeg elsker at følge hende på Instagram! En reading med hende har været en gave for at forstå mig selv bedre og er noget jeg vender tilbage til årligt!


## Til dig...

- [Ny Begyndelse Retreat](https://royoga.dk/retreats/ny-begyndelse-2024) 
Skal 2024 være dit år? Mit yoga og fordybelsesretreat, Ny Begyndelse, er til dig der er klar til at level up og skabe forandring i dit liv (og din praksis) på alle planer.



Ro Yogas Gift Guide 2023

Jeg er lidt et vanemenneske, når det kommer til, hvad jeg spiser. Især om morgenen. Jeg elsker grød i alle afskygninger - havregrød, boghvedegrød, hirsegrød, chiagrød - you name it. Min absolut favorit er dog quinoagrød.

Da jeg er temmelig aktiv i hverdagen og lever vegansk, er jeg ekstra opmærksom på, at min kost indeholder nok protein. Udover at quinoa bare smager godt, så er det lille frø også proteinrigt, og det er samtidig en god kilde til calcium, magnesium, jern, B-vitaminer, E-vitamin og kostfibre (1). Havregryn er dog også en virkelig god kilde til protein og fibre, så jeg skifter mellem de to. 

Derudover tilsætter jeg proteinpulver, samt "greens" pulver for at give et næringsboost. Sidstnævtne er en blanding af bl.a. chlorella, spirulina, hvedegræs, og byggræs. Min favorit er fra Dragons Superfoods og kan købes i bl.a. Helsam. Af proteinpulver bruger jeg Sunwarriors Collagen Building Protein med vanilje eller Plantforce Synergy - begge er plantebaserede.

Jeg tilføjer desuden altid en spiseskefuld hørfrø- og kæmpenatlysolie eller mandelsmør, for at få lidt sunde fedtstoffer. Hvis man ikke er til olie, så kan man bruge en håndfuld nødder i stedet. Sidste topping er sojayoghurt - det bare lige er prikken over i'et. Og på festlige dage kakaonibs... Men så heller ikke mere, haha.

## Ingredienser

- 40 g. quinoa eller havregryn
- 1,5 dl. vand (eller plantedrik for en luksusudgave) + lidt salt
- 1 spsk. greens pulver (
- 1 scoop proteinpulver
Toppings:
- 1 spsk. peanutbutter eller hørfrø- og kæmpenatlysolie (Urtekram og Livets Olie er mine favoritter)
- Frugt
- Sojayogurt
- Kakaonibs



## Sådan gør du

1. Skyl quinoaen i koldt vand og kom den i en gryde med vand/plantedrik + salt. Hvis du bruger havregryn skal de ikke skylles. 
2. Kog grøden ved jævn varme i  10-15 minutter (5 min. for havregrød). 
3. Sluk, lad den køle ned, og rør proteinpulver + greens pulver. Tilsæt evt. mere væske.
4. Top med frugt, yoghurt, peanutbutter og kakaonibs. 

​

Grøn power grød

En tærte i tre lag; en bund af valnødder og dadler, fyld af pistacienødder, vegansk yoghurt og matcha og en topping af chokolade og peanutbutter...

Hvis du som jeg elsker både matcha og pistacienødder (og chokolade) må du ikke snyde dig selv for den her lækkerbisken!

Den er ikke bare en fryd for øjet, men også smager også HIMMELSK. Og så er den fri for gluten, raffineret sukker, mælk og har mere næring i sig end en klassisk kage. Vi kan vel kalde den en sund(ere) dessert.

Den kræver ikke så forfærdelig mange ingredienser og hvis du flotter dig og køber pistacienødder uden skal, tager den heller ikke lang tid at lave. Den er raw, altså ubagt, så den skal lige i fryseren af et par omgange for at blive fast. 

Du skal bruge en foodprocessor til at lave for det bedste resultat. En mini-hakker kan også gå (det gjorde jeg), men den kommer lidt på overarbejde.

Jeg brugte for en gangs skyld ikke de store, bløde (og lidt dyrere) Medjool dadler i den opskrift, men de mere faste, tørre, og det fungerede så fint. Matcha findes i mange forskellige varianter, men jeg bruger altid den fra Martiny(Ikke reklame, blot en anbefaling til bedste kvalitet og smag 💚)

*Her er den; opskriften på måske min bedste kage til dato? En sund, cremet matcha-pistacietærte*

## Ingredienser

**Bund:**
- 200 g. valnødder
- 200 g. dadler (uden sten)
- 2 store spsk. kakao
- 1 knsp. salt

**Fyld:**
- 100 g. pistacienødder*
- 100 g. soja- eller kokosyoghurt
- 3 spsk. agavesirup
- 2 tsk matchapulver
- 1 tsk kardemomme
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 knsp salt  

**Topping** 
- 100 g. mørk chokolade (85% eller mere) 
- 1-2 spsk peanutbutter (den flydende slags) 
- Saltflager til toppen    

*overhæld pistacienødder med kogende vand og lad stå i minimum 1 time*

## Sådan gør du

**Bund**
1. Beklæd en rund springform med bagepapir (min er 20 cm).
2. Kom alle ingredienser I en foodprocessor, og kør til det former sig til en sammenhængende masse/kugle.
3. Pres det faldt ud i springformen og stil på køl

**Fyld **
1. Dræn pistacienødder og kør dem med resten af ingredienserne i en foodprocessor, indtil du har lækker, jævn, cremet konsistens. 
2. Smag til sødmemæssigt.
3. Fordel over tærtebunden, og stil i fryseren i minimum 1 time.

**Topping**  
1. Smelt chokolade over vandband og rør peanutbutter i. 
2. Lad det køle ned i 5 minutter og fordel på toppen af tærten. 
3. Frys i 10 min. til og NYD! 

P.S. Du kan med fordel bruge en skrap kniv, der lige er blevet overhældt med kogende vand (og tørt af igen) inden du skærer.

Kagen kan nemt holde sig 1 måned i fryseren. Jeg kan bedst lide at spise den frossen, men du kan også tø den op 15 min. inden servering.


Raw, cremet matcha-pistacietærte

# Vegansk bønnebrownie med dadler og kokosolie

*Fudgy, chokoladerig og uden raffineret sukker*

Duften af brownie i ovnen... Right? Den kan vende enhver dag og humør. Og når brownien er lavet med gode, simple ingredienser, føles det endnu bedre.

Denne veganske brownie er lavet på sorte bønner, sødet med dadler og fyldt med mørk chokolade og et lille drys saltede cashewnødder. Den har en tæt, blød og lidt chewy konsistens, og smagen er intens og balanceret.

Det **vigtigste** er, at du giver den tid til at *køle helt af og sætte sig*, inden du skærer i den. Det er først, når den er kold, at den bliver rigtig god – så vær tålmodig, det er det værd.

⸻

**Hvorfor bruge sorte bønner?**

Sorte bønner er perfekte i veganske brownies. De giver fylde og struktur, **mere protein og fibre**, og gør kagen mættende uden at smage igennem. Sammen med dadlerne skaber de en lækker, cremet og kompakt dej.

**Sødet med dadler**

I stedet for sukker bruger jeg dadler, som både søder og giver en lækker karamellignende smag. Mængden afhænger lidt af, hvor sød du vil have din brownie – og hvor modne dine dadler er. Jo blødere, jo bedre.

**Kokosolie i stedet for smør**

Jeg bruger kokosolie i stedet for plantesmør, da det giver en flot blank overflade og en virkelig lækker, blød konsistens. Hvis du ikke er så vild med kokossmag, kan du bruge en smagsneutral variant.

⸻

## Opskrift: Vegansk bønnebrownie med dadler og kokosolie

### Ingredienser
	•	2 dåser sorte bønner (ca. 480 g drænet vægt)
	•	2 spsk chiafrø + 6 spsk vand
	•	150 g bløde dadler, uden sten
	•	4 spsk kakaopulver (usødet)
	•	90 g mørk chokolade (vegansk)
	•	50 g kokosolie (smeltet – gerne smagsneutral)
	•	0,5 dl plantedrik (fx havre- eller mandeldrik)
	•	2 tsk vaniljepulver
	•	1 tsk bagepulver
	•	1/2 tsk salt
	•	50 g grofthakkede saltede cashewnødder (eller valnødder)

### Sådan gør du
	1.	Bland chiafrø med vand og lad det trække i cirka 10 minutter, til det bliver geléagtigt.
	2.	Forvarm ovnen til 180 grader (varmluft), og beklæd en bageform (ca. 30x20 cm) med bagepapir.
	3.	Smelt chokolade og kokosolie sammen i en lille gryde ved lav varme. Rør undervejs, til det er helt smeltet og glat.
	4.	Kom bønner, dadler, chia-blanding, smeltet chokolade og kokosolie, plantedrik og vaniljeekstrakt i en foodprocessor. Blend, til massen er helt glat.
	5.	Tilsæt kakaopulver, bagepulver og salt, og blend videre eller rør det i med en dejskraber. Vend til sidst nødderne i.
	6.	Hæld dejen i formen og glat overfladen ud. Bag kagen i ovnen i 30-35 minutter. Den skal være fast i kanterne og stadig lidt blød i midten.
	7.	Lad brownien køle helt af i formen ved stuetemperatur. Sæt den derefter i køleskabet i mindst et par timer – gerne natten over – så den sætter sig og bliver ekstra fudgy.
	8.	Skær i stykker og servér som den er, eller med lidt bær, kokosflødeskum eller vegansk is.

⸻


*Tips og variationer*
	•	Har du ikke cashews? Brug valnødder, mandler, hasselnødder – eller undlad dem helt.
	•	Vil du give brownien lidt mere dybde, kan du tilsætte 1-2 tsk espresso eller instant kaffe i dejen.
	•	Brownien kan sagtens fryses ned i stykker – perfekt til en travl hverdag, hvor du bare vil tage noget hurtigt og lækkert op fra fryseren.

⸻

En sundere brownie, der stadig føles som forkælelse

Det her er en af de opskrifter, jeg bliver ved med at vende tilbage til. Den smager som noget, man kunne købe på en café – men den er lavet med ingredienser, der føles gode i kroppen bagefter. Den stiller den søde tand uden at give den der sukker-overload, og så mætter den faktisk også lidt, takket være bønnerne og valnødderne.

Jeg håber, du får lyst til at prøve opskriften – og at den bliver lige så populær hjemme hos dig, som den er her.

Simones blog

Alle blogindlæg